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央视香椿种植基地分享香椿制作技巧
作者:香椿种植基地 发布时间:2018-05-24
香椿具有清热解毒、润肤明目、杀虫等的功效,可以用香椿制作的美食有很多,对于有关制作技巧感兴趣的朋友可以和央视香椿种植基地来进行简单的了解。
央视香椿种植基地
1、在选购香椿时要挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、没有老枝叶、长度最好在十厘米以内的。在做菜前要注意将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,可以作摊鸡蛋,盐渍、凉拌食用,都比较美味。

2、香椿芽最好在谷雨前采摘食用,要注意吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会极大降低。在选购香椿的时候要看颜色碧绿、最好具有香味、无腐烂的香椿。

3、香椿是发物,多食容易诱发痼疾复发,所以慢性疾病患者要少食或不食。香椿在食用时还是用开水烫后再吃最安全。

香椿有关的制作技巧问题,希望央视香椿种植基地的介绍对大家有所帮助!


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