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吃香椿芽的最佳时间是什么时候
作者:香椿种植基地 发布时间:2017-07-15

春天的香椿芽是珍稀的蔬菜珍宝,也是很多人向往的春天美味。 但你知道什么时候吃香椿芽最合适吗,事实上,香椿芽可以从早春一直吃到夏季,但只有在谷雨之前是最好的时间吃香椿芽。

从春天开始的香椿芽就可以采摘食用了,边吃边发新芽,一直可以吃到立夏,所以民间才有“门前一棵椿, 青菜不担心”的说法,是说香椿芽的食用期是很长的。

然而,吃香椿芽的最佳时间是谷雨之前,香椿芽在谷雨开始变老,味道和营养价值都差了许多。 民间有一句俗话是这样描述的,“雨前椿芽嫩如丝,雨”椿芽如木质”。

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